Simon Poole サイモン・プール

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ケンブリッジ大学で研究と教育に携わる。英国医師会のフェローとして活動。ケンブリッジグローバル栄養健康センターのシニアインターナショナルコラボレーターであり、オリーブウェルネスインスティテュートの創設者である科学諮問委員会のメンバー。栄養、ライフスタイル、公衆衛生のテーマについて、報道機関や、Nutrition and Food ScienceやInternational Journal of Clinical Practiceなどの科学雑誌に定期的に論文を掲載。

Family Physician, Author, Broadcaster and acclaimed international authority on the Mediterranean Diet

Simon has been involved in research and teaching with the University of Cambridge. He is a Fellow of the British Medical Association, a Senior International Collaborator with the Cambridge Global Centre for Nutrition and Health and a founding Scientific Advisory Board Member of the Olive Wellness Institute. Simon has regularly published on the subject of nutrition, lifestyle and public health in the press and scientific journals including Nutrition and Food Science and the International Journal of Clinical Practice.